Mắm đu đu ngòn ngọt, dai dai, giòn giòn dễ ăn, là món ăn kèm. Hương vị đặc biệt của mắm đu đủ chay sẽ làm bữa ăn thêm sinh động

Mắm thái chay là một món chay ăn kèm ngon, bổ dưỡng, mùi vị vô cùng đặc biệt. Cách làm mắm thái chay rất cầu kỳ, yêu cầu sự tỉ mẩn, cẩn thận và tâm huyết

MẮM THÁI CHAY đòi hỏi sự CHUẨN BỊ CHU ĐÁO VÀ TĨ MẪN nhất trong ẨM THỰC CÁC MÓN CHAY. Bởi thế trên bàn ăn nó luôn chiếm một sự CHÚ Ý đáng nể của người thưởng thức vì người ta hiểu được để làm ra món ăn này thật sự không giản đơn chút nào :)

MẮM THÁI CHAY đòi hỏi sự CHUẨN BỊ CHU ĐÁO VÀ TĨ MẪN nhất trong ẨM THỰC CÁC MÓN CHAY. Bởi thế trên bàn ăn nó luôn chiếm một sự CHÚ Ý đáng nể của người thưởng thức vì người ta hiểu được để làm ra món ăn này thật sự không giản đơn chút nào 🙂

chuẩn bị sẵn - 1 cây mì căn - 1 trái đu đủ vừa chín tới - ½ (một phần hai) lbs củ cải muối - 2 lbs dưa leo - 1 trái khóm - 4 miếng chao đỏ - 1 củ riềng ( lựa củ non ) - 1 gói thính - 1 cây tỏi tây ( xắt nhỏ phi vàng ) - muối ,đường Cách Làm -Dưa leo cắt làm 2 theo chiều dọc , xắt mỏng , vắt cho ráo nước - Đu đủ bào sợi , ngâm với chút muối + phèn chua ( 10 phút ) - Mì căn thái sợi ướp ⅓ (một phần ba) tsp muối + 1 tsp đường

: Bước thứ nhất(1): - Đu đu gọt bỏ vỏ, dùng đồ bào, bào mỏng. Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá, để đu đủ được giòn lâu. - Ngâm khoảng 30 phút, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Bước thứ hai(2): - Trải ra mâm, đem phơi nắng, chỉ cần cọng đu đủ héo là được, bạn phơi từ sáng đến chiều. Nếu không

* Thịt ba rọi cạo, rửa thật sạch. * Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn. * Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước thêm muối,bột nêm, vào nấu sôi rồi cho thịt ba rọi vào luộc chín, vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng. *Trộn đường vào thịt cho đều, để khoảng 15 phút cho mỡ trong. * Sau đó trộn chung mắm Thái với thịt và ớt. Món này phải cay mới ngon, dùng với cơm trắng, dưa leo,

Mắm thái được chế biến dùng liền trong ngày, không còn vị ngọt gắt như ở chợ. Món ngon dễ làm bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức.

Có thể bạn thích công thức này Mắm Thái Chay Dùng với cơm, bún và rau húng lũi. Nguyên liệu gồm có: - 150gr đu đủ sống bào sợi. - 1 miếng đậu hủ chiên. - 8 viên