Món thịt chua của người Tày được làm từ thịt những chú lợn đen thả rông. Sau khi thịt đã ngấu, bạn phải hấp chứ đừng ăn ngay. Thịt nựa thổm sau khi

Dưa chua, măng chua hay nem chua... thì hẳn bạn đã quen thuộc rồi. Nhưng thịt chua thì bạn đã từng nghe chưa? Nếu chưa, thì bạn hãy một lần về Thanh Sơn (Phú Thọ) để thưởng thức món ăn trứ danh này xem sao!