Món lẩu cháo cá quả hay cá lóc có mùi thơm dịu, vị ngọt, bùi của thịt cá quả rất đặc trưng. Nước cháo không quá đặc và hành củ, tía tô ăn kèm rất hợp vị, khi ăn rắc thêm chút tiêu bắc lại thêm phần đưa đẩy