Nguyên liệu gồm có: - Gà : 1 con, nấm rơm, - nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g. - Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô (poireau ) mỗi thứ 50 g, - bún gạo: 150 g hoặc 1 gói bún khô. - Gia vị : Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt ( nếu thích ), nước mắm, muối, dầu chiên, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lường một ít vừa đủ. Cách chế biến: - Gà lóc xương ra ( xương,