Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông; theo người Hoa di cư sang miền Nam Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích…

Món chè này có vị ngọt rất thanh do không có nhiều đường và đường được thêm vào mỗi lần chỉ một ít, vừa đủ làm ngọt các nguyên liệu một cách tự nhiên. Chè sâm bổ lượng - món quà vặt mát bổ từ miền Nam

Vật Liệu: - 1 lon hột sen hộp hoặc hạt sen khô đem luộc chín mềm. - 1 hộp nhãn khô (nhãn nhục) - 2 cái nấm trắng(mai tuyết nhĩ) - 20 trái táo khô - 1lb rưỡi đường - Lá phổ tai ( rong biển) Cách chế biến: - - Táo đỏ rửa thật sạch đem trụng sơ. - Nấm trắng ngâm cho nở, rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và các phần màu vàng, xắt nhỏ ra. - Nhãn khô rửa sơ rồi ngâm cho nở, vớt nhãn ra chao cho sạch bụi bặm. Lấy

Cách làm chè sâm bổ lượng hơi cầu kì nhưng đổi lại Sâm bổ lượng là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt