Người miền Bắc có bánh chưng thì người miền Nam lại có bánh ú. Bánh chưng hay bánh ú đều làm từ gạo nếp gói cùng với thịt và đậu xanh, nấu trong thời gian dài từ 5 tiếng trở lên cho nếp nở và dẻo. Riêng người miền Tây Nam Phần lại có món bánh ú nhân chuối.
Bánh ú tro với vị dẻo của gạo nếp hoà quyện cùng đỗ xanh bùi và mùi thơm đặc trưng, với cách làm bánh ú tro này bạn sẽ có Tết Đoan Ngọ đậm đà tình quê hương
Bánh ú là món ăn dân dã và gần gũi đối với với mọi người. Những chiếc bánh nhỏ gọn được làm từ gạo nếp, bánh mặn thì có nhân thịt heo, đậu xanh, ... được gói lại kỹ lưỡng thường thì bằng lá chuối hay lá dong.
Bánh ú nhân chuối là món bánh có chút thay đổi trong việc chế biến nhân, tạo ra một hương vị mới, một cảm nhận mới khi thưởng thức món bánh ngỡ như đã trở nên quen thuộc
Làm bánh này hơi “vất vả” 1 tí vì nhiều công đoạn, từ khâu ngâm nếp, làm đậu xanh, chuẩn bị sẵn thịt heo, luộc lá chuối cho đến khi gói mấy “em ú” này nữa! Công thức ở đây nhé, ai buồn buồn, thèm thèm, đang rãnh rỗi thì cứ thử chơi…