Crème brulée có nghĩa là món kem được đốt lên. Đây là một món tráng miệng truyền thống và đặc trưng của nước Pháp đến nỗi nó có mặt ở hầu hết các thực đơn tráng miệng của phong cách ẩm thực này.

Fun fact: Trái với suy nghĩ của nhiều người, nguồn gốc của crème brûlée thực ra không phải từ nước Pháp đâu!