Nguyên liệu - 4 miếng cá hồi hun khói - 1 trái dưa leo xắt ra từng khoanh tròn, vừa, dừng mỏng quá sẻ mất giòn - 5 củ khoai tây luộc chín, xắt khoang tròn - 1 hủ câpes ( Lọai bạch hoa thái)hơi chua nếu không có thì thế chanh vào - 2 trứng gà luộc chín cắt ra làm tư - tiêu, muối, dấm đỏ, dầu - 1 chút lá thì là - 1 trái chanh Cách chế biến: Cá Hồi xắt lát ra hơi to bảng. Dưa leo, Khoai tây, trộn chung vào , trộn