Cá kèo kho sả ớt thơm ngon, dễ làm mà vẫn đậm đà. Cách làm món cá kèo kho sả ớt đúng vị cho ngày trời lạnh

Dài từ tấc rưỡi đến hai tấc, to bằng ngón tay út, con cá kèo được làm sạch sẽ bằng cách bỏ vào rổ, chà với cám, trấu hoặc tro cho hết nhớt, cạo sạch, cắt vi đuôi, nếu còn tươi giữ lại bộ ruột, “thắng” nước màu, kho lạt với sả ớt. Món ăn chung cá kèo thường là dưa chuột xắt khoanh mỏng, chấm vào nước kho sền sệt, trộn đậm tiêu, vô cùng ngon miệng. Cơm trắng nấu bằng gạo

Cá kèo kho sả ớt là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình. Cá kèo kho săn chắc, thơm lừng, chua ngọt quyện với sả ớt cay cay, làm nóng cơ thể.