chuẩn bị sẵn Vật liệu: -320 gram gan gà -1 miếng mở chài Gia Vị ướp -150 gram mỡ trừu (shorterning) -20ml tỏi phi -10ml bột ngọt -10ml đường -2ml muối -15ml xì dầu -15 gram bột bánh mì nướng -10ml tiêu Cách Làm _ Gan gà rửa thật sạch để ráo, bốc sạch mở . Đem xay nhuyễn . Trộn tất cả gia vị vào . _ Lấy cái khuôn lót mỡ chài lên , đổ pa tê vào , phủ mỡ chài lên trên mặt pa tê . Rồi đậy khuông bằng foil wrap