Vật Liệu - 1 kilogram đường cát trắng - 2 kilogram me tròn, mập, không bị dốt - 0,5 kilogram muối - Giấy quấn me. Cách Thức chuẩn bị sẵn: - Me ngâm nước lạnh ngập mặt + muối mặn. (Nếu me dầy vỏ thì ngâm 4 giờ; nếu me mỏng vỏ thì ngâm 2 giờ.) Vớt ra đập dập cuống, dùng dao gọt bỏ vỏ me, xâm đều, lấy hột, xả thật sạch, để ráo. Cách chế biến: - Ướp 1 kilogram me đã bóc vỏ xong + 600 gram đường, ngâm 2 ngày nắng. Cho nồi lên