1/. Nguyên liệu gồm có: _ Lươn ( 250 gr / 1con ) : 8 con _ Hành tím : 250 gr _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 100 gr _ Bún tàu : 200 gr _ Nước cốt dừa : 1 hộp vừa _ Bột cà ri : 3m café _ Sả ớt bằm : 8m cafe _ Rau ôm , ngò gai : một ít _ Tỏi bằm : 1M canh _ Hành phi , đậu phộng rang : 2M Gia vị : muối , tiêu , đường , bột ngọt 2/. Cách chế biến: _ chuẩn bị sẵn : + Lươn làm sạch , cắt xéo 2,5 cm để ráo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) , bún tàu ngâm nướng , cắt vừa