Người Hà Nội nổi tiếng về chuyện sành ăn nên đã biết chế biến thịt nhái thành một thứ đặc sản. Nói đến chả nhái không thể không nói đến Khương Thượng, ngôi làng nổi tiếng làm món chả này vài chục năm nay. Công việc của người dân Khương Thượng bắt đầu từ sáng sớm. Cả một giỏ nhái đầy, người ta ném vào đó mấy nắm tro rạ. Lũ nhái giãy một hồi tuột hết chất keo nhớt

Đến đây bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon, dai giòn của ốc, vì ngòn ngọt chua chua của nước dùng đảm bảo ăn một lần rồi nhớ mãi.

Khương Thượng không chỉ nổi tiếng với những dãy cửa hàng bán đồ lưu niệm lung linh, rực rỡ sắc màu mà còn nổi tiếng bởi những quán ăn phong phú, đa dạng.

Lẩu bò, lẩu gà, lẩu thập cẩm… đã là những món ăn quá quen thuộc trong tiết trời đông giá rét Hà Nội. Nhưng có một món lẩu mà ít ai biết đến, lại phù hợp với cả bốn mùa, ấy là món lẩu ốc.

Nước lẩu có vị chua thanh, ngọt đậm như bát bún ốc truyền thống nhưng lại điểm xuyết vài viên há cảo xinh xinh, ăn tới đâu, trôi tới đó.

Không phải ngẫu nhiên, mà quán ốc nhỏ xíu nằm nép mình trong một con ngõ nhỏ này lại có sức quyến rũ mê hoặc đến vậy. Đã là người “sành” ốc, đừng tiếc thời gian mà ghé thử quán ốc ngon trứ danh này.

Con nhái đồng rộ nhất ở miền Bắc vào khoảng từ tháng 6 đến tháng 8. Trong dịp này, bạn có thể tìm ăn chả nhái nức tiếng ở làng Khương Thượng (Hà Nội) hoặc tự làm món ăn này rất dễ.