: - Gà đem về rửa thật sạch, nhổ sạch lông còn sót lại, dùng giấy ăn thấm khô gà. - Nhét vào bụng gà lá chanh non và muối hạt, cột 2 khuỷu chân gà cho nước trong gà đừng chảy ra ngoài khi hấp. - Dùng một ít muối xoa đều da gà. - Bắt xửng lên bếp, cho gà vào ngay lúc này không cần phải