Tây Bắc không chỉ biết đến với những cung phượt nổi tiếng, món ăn đặc biệt mà còn là nơi "trú ngụ" của rất nhiều loài rau rừng tưởng chừng không ăn được nhưng thực chất, nó lại chính là những món đặc sản trứ danh.

Ai có dịp về An Lão (Bình Định) đều được bạn bè nhắn nhủ thưởng thức đặc sản “rau dớn, cá niên” hoặc dặn dò, nhờ mua làm quà về phố thưởng

Được sinh ra vùng miền núi hay giữa đại ngàn rừng rậm, nhiều loại rau đã trở thành đặc sản bởi chính độ ngon của nó.