: Bước thứ nhất(1): - Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bước thứ hai(2): - Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn. Bước thứ ba(3): - Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút. Bước thứ tư(4): - Sau đó cho dưa cải chua vào đun cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào