Sự xuất hiện tần suất dày của bún cá, bún mắm, hủ tiếu, bánh tằm bì... phần nào cho thấy "tình yêu" của thực khách Sài Thành với các món ăn miền Tây.

Có một điều là hầu hết mọi người chỉ thích thưởng thức món này ở những quán bình dân nơi phố chợ, hoặc gánh hàng rong phục vụ "thượng đế vỉa

Đông bằng sông Cửu Long là vùng đất trù phú và đừng quên mỗi địa phương cũng có những món ăn ngon đặc trưng đấy. Nếu ghé Châu Đốc bạn hãy dùng bún mắm, đến Sóc Trăng thử món bún nước lèo… Và nếu dừng lại ở Kiên Giang mà chưa ăn bún cá thì còn thiếu cái hương vị đặc trưng của miệt đồng bằng.

Có một điều là hầu hết mọi người chỉ thích thưởng thức món này ở những quán bình dân nơi phố chợ, hoặc gánh hàng rong phục vụ "thượng đế vỉa hè".

Màu trắng của cá và bún được điểm xuyến thêm màu đỏ của tôm, màu sắc xanh của hành lá cùng hương thơm thoang thoảng của hành phi khiến cho những đứa con xa quê đều phải nhớ, nhớ da diết chỉ muốn chạy về để thưởng thức ngay.

Với người miền tây bún cá là một món ăn bình dân, ko cầu kỳ, phức tạp, vị thanh ngọt tự nhiên rất hấp dẫn với nước lèo trong vắt, sợi bún trắng ngần kèm theo vài miếng cá vàng tươi

Bún nước lèo Sóc Trăng là một món ăn Nam bộ đặc trưng rất ít dầu mỡ, giàu đạm, ăn kèm các loại rau nên nhiều chất xơ. Để nấu món này, nên có cây ngải bún vì đây là gia vị khử mùi tanh của mắm và làm thơm nước lèo.

Phần thịt cá trắng tinh, mềm dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt đã tạo cho món ăn xứ biển Kiên Giang một sức hấp dẫn khó cưỡng. Cùng với bún cá