Rau rút còn có mang một tên gọi khác là rau nhút. Rau rút là cây thảo nổi trên mặt nước, có phao trắng quanh thân, lá kép lông chim. Hoa Rau rút có màu vàng, Ở nước ta rau rút là loại rau ăn rất phổ biến nó thường được nấu canh khoại sọ và riêu cua vào mùa hè.