: - Nhân bánh: đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn, sên đường. trộn thật đều đậu xanh, mứt bí, nước hoa bưởi. Chia nhân làm 5 phần. - Bột bánh: Cốm nhặt sạch, nhúng nước rửa nhanh, đem hấp khoảng 10-15 phút. Nấu 100 gr đường với 50 gr nước cho tan đường, cho ngay cốm đã hấp vào sên, để lửa nhỏ cho đến khi hơi se lại. tắt lửa, cho 01 lít nước có hương hoa bưởi vào trộn thật đều, chia 10 phần. - Đóng