Nguyên liệu gồm có: - 400 gr cua đồng - 100 gr tôm khô - 200 gr mực - 1 con khô mực - 1 chén gạo thơm - Giá , ớt , hành lá , ngò rí , tiêu Cách chế biến: - Cua rửa thật sạch, tách bỏ yếm. Gỡ bỏ phần mai ( riêng gạch cua thì cạy để riêng vào một cái chén ) - Giã cua cùng với một chút muối. Lược vắt lấy nước - Gạo vo sạch, để ráo - Mực khô nướng sơ, xé nhỏ. - Mực tươi rửa thật sạch, tỉa vảy rồng - Tôm khô ngâm