Rau dền là loại rau phổ biến vào mùa hè, có công dụng làm mát gan, giúp thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người bị thiếu máu.Rau dền kết hợp với tôm để tép nên món canh rau dền nấu tôm ngọt thanh, mát lành vô cùng thích hợp cho những bữa ăn mùa hè.