Semifreddo trong tiếng Ý có nghĩa đen là “một nửa đông lạnh”, gần giống kem nhưng cũng không hẳn là kem các bạn ạ. Nhờ có kem tươi và lòng trắng trứng nên món này đông lại, xốp, mát lạnh nhưng không bị cứng như kem. Sở dĩ, Cooky gọi đây là món kem “dễ thương” vì cách làm kem này không khó mà lại chẳng cần đến máy làm kem nữa chứ!