Để làm một ít sợi bánh tằm. chuẩn bị sẵn: - Xửng hấp. Lá chuối dùng lót xửng hoặc lót bằng một tấm nylon sạch. - Dao, thớt để nhồi và xắn bánh. - 500gr bột gạo + 200gr bột năng. - 700gr nước sôi. 50gr dầu chiên. ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. - trộn thật đều bột năng và bột gạo, châm nước sôi vào rất chậm, vừa châm vừa dùng đũa đảo nhẹ bột cho đều, không nhất thiết phải dùng hết số nước