: Dưa gọt bỏ vỏ dày, nạo bỏ hết phần hạt bên trong, xắt miếng vừa lớn. Cho dưa, mật ong, rượu vào máy xay sinh tố, xay cho mịn ra. Đổ hỗn hợp này vào một cái khuôn cạn và chịu được độ lạnh của tủ đông đá. Cho vào tủ đông đá khoảng 1 dến 2 giờ, lấy ra và dùng cái nỉa cào cào