Thành phần: Chả cá quết nhuyễn Nêm muối, đường, tiêu, bột ngọt (rất ít) Cá (cá thu hoặc cá nục) xắt khúc Cách chế biến: Bắt nồi nước cho sôi Bỏ chả cá hoặc cá tươi vào nấu chín Cà chua xắt miếng vừa, bỏ chung vào nồi nước Nêm muối, mắm, ít bột ngọt Bún tươi Ninh-Hòa hoặc luộc bún cọng to chuẩn bị sẵn rau sống: Xà lách, rau thơm, rau tía tô xắt nhỏ, bắp chuối xắt mỏng và giá Chanh, ớt,