: Lá chanh rửa thật sạch, thái chỉ Hành tím băm nhuyễn Phi lê gà rửa thật sạch, bỏ da, thái miếng bằng ngón tay, chia làm 2 phần: 1 phần ướp hành + lá chanh + đường + muối + bột ngọt + bột nghệ + dầu chiên, phần còn lại ướp sa tế + gia vị + dầu chiên. Dùng tăm tre xiên gà để thấm gia vị khoảng 5 phút Nướng gà bằng lửa than, hoặc dùng chảo không dính áp chảo Cho xiên gà ra đĩa, trang trí cho đẹp Sa tế: bắt