Vật liệu - 1miếng thịt heo \" có xườn \" 1.50 kg - 10 trái quít - 6 cà rốt nhỏ ( hay 2 củ lớn ) - 1 củ cải trắng - 1 nhánh cần - 4 củ hành nhỏ - 2 muổng súp mật ong - 2 muổng súp nước tương - 1 muổng dầu - ½ (một phần hai) muổng café bột hột ngò - muối, tiêu Cách làm - Lấy 4 trái quít, bào lấy vỏ , Ép lấy nước quít để trong một tô, trộn chung với mật ong, nước tương, với vỏ quít - Thịt heo, lấy dao khứa

: -Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút. -trộn thật đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên. -Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu chiên và nước vào. LƯU Ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể

chuẩn bị sẵn - ⅔ (hai phần ba) lbs thịt nạc vai - 1 TBsp red curry paste - Ít đậu que , thái dọc Gia Vị: - 1 TBsp nước mắm ngon - 2 tsp đường - ½ (một phần hai) tsp bột Paprika ( có màu hơi đỏ chợ Mỹ & VN đều có bán ) - 1 tsp tôm sấy ( lấy tôm khô giã nát ra đem sấy hay mua loại làm sẵn chợ Mỹ & VN đều có bán) - 2 TBsp nước dùng gà hoặc nước lạ Cách Làm - Cho 1½ (một phần hai) TBsp dầu chiên và cà ri vào chảo phi cho thơm rồi cho thịt heo

chuẩn bị sẵn - 1 lbs thịt nạc vai ( thái miếng vuông bằng đầu ngón cái ) - ½ (một phần hai) tsp muối - 1 tsp bột ngọt - 1 củ hành tây cắt miếng vuông - Ớt bell xanh đỏ ( ½ (một phần hai) mỗi thứ ) - ⅓ (một phần ba) chén khóm hộp ( loại miếng vuông ) Sốt chua ngọt : ( có thể pha nhiều một chút để dùng sau này ) - 1 phần plum sốt - 1 ½ (một phần hai) phần dấm - 2 phần đường - 1 phần Ketchup - vài giọt màu đỏ + màu vàng Cách Làm - Thịt heo thái xong

chuẩn bị sẵn - 1 trái khóm - ½ (một phần hai) lbs thịt heo xay - 1 tsp tỏi xay + 1 tsp ngò + ½ (một phần hai) TSP hành tây bằm nhỏ - 2 TSP đậu phộng giã nát - nước sốt : ---1.5 TSP nước mắm ngon ---1.5 TSP nước me ---1.5 TSP nước chanh - ớt đỏ thái vuông nhỏ ( tuỳ ý ) Cách Làm Khóm gọt bỏ vỏ , mắt , rồi cắt miếng tròn ngang trái khóm , bỏ đọt giữa . sau đó cắt làm 6 ( hoặc khóm hộp cắt miếng như trên ) xắp ra đĩa Cho 1 TSP dầu

Ngoài các món làm bằng thịt gà, heo, bò, cừu, thỏ..... Chúng ta còn một món rất lạ, nhưng lại quá ngon , đó là thịt con kangaroo. Thịt của Kangaroo rất mềm, như là thịt bò , Nếu biết làm sốt cho đúng điệu thì làm cho thịt Kangaroo càng thơm, ngon và hấp dẫn Nguyên liệu (làm 4 phần) * Dùng ướp Kangaroo. 1 kilogram thịt sườn Kangaroo. 960ml nước cam vắt tươi. 720ml nước chanh ép. 50 gram rau thơm. 4 muỗng

: Thịt cắt thành 8 hoặc 10 miếng vuông. Ướp thịt với tỏi giã nhuyễn và đường thẻ, gia vị nước mắm chừng 1 giờ cho thấm gia vị. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Nấu thịt và trứng vịt cho nước sắt lại (thịt săn), đổ nước dừa vào cùng với một chén nước sôi, cho lửa to. Khi nước dừa sôi thì vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung lại và hầm cho chín nhừ. Nếm cho vừa ăn. Dọn ra đĩa.

Vật liệu cho 4 người ăn - 750 g thịt cừu hay bò - 1 củ hành to - 1 tép tòi - 4 muỗng súp dầu d'olive - 2 muổng súp nước cốt trái chanh - Muối, Tiêu - 5 trái tô mát nhỏ - 4 trái ớt, tây ( Poivron) màu đỏ - 1 bó ngò tây ( persil sil) - 1 muỗng cà phê cumin ( Bột của hột thì là) Cách chế biến: - Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh trước 2 h, Lấy con dao có mũi nhọn, khều cho ra hết những gân, mỡ , xong xắt ra từng miếng

Xứ sở Mexico với những cây xương rồng cao hàng chục mét và những chiếc nón rộng vành cũng rất nổi tiếng với các món ăn mang đậm chất \"hoang dã\". Mời bạn đọc cùng thử làm món thịt nướng nổi tiếng được người Mexico dùng thường ngày cũng như lúc tiệc tùng, lễ hội. Vật liệu: - 500 gram thịt lợn, bò và cừu thái miếng vừa ăn. - 150 gram nấm rơm. - 8 lá nguyệt quế. - 6 muỗng sốt taco. - 1

: - Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon - Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ. - Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển

I. NGUYÊN LIỆU: - ½ (một phần hai) con thỏ lớn - 2 chén rượu chát đỏ - 100 gr củ hành nhỏ + 1 củ tỏi - 200 gr thịt heo khói - 5 lá thơm - 5 gr bơ, ½ (một phần hai) muỗng súp bột mì - 10 khoanh bánh mì lạt - Muối, tiêu, bột ngọt, ngò. II. CÁCH Cách thực hiện: * Giai đoạn 1: Sửa soạn - Lấy ½ (một phần hai) củ hành nhỏ và ½ (một phần hai) tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ. Phân nửa củ hành còn lại bóc vỏ, rửa thật sạch, để nguyên củ.

Thành phần: - Thịt thỏ 1 kilogram - Rượu vang đỏ 100ml - Hành khô 50 gram - Tỏi khô 10 gram - Cà chua 100 gram - Mỡ nước - Bột mì - Hạt tiêu - Bột gọt (mì chính), đường. Cách làm Thỏ lột da,chùi sơ qua với rượu trắng, chắt miếng to, ướp tiêu, muối và ½ (một phần hai) số rượu, để mgấm Hành tỏi bóc vỏ đập dập. Cà chua rửa thật sạch. bổ đôi, vẩy bỏ hạt, băm thật nhỏ. Phi thơm hành tỏi, bỏ thịt vào xào xăn, cho thêm ít nước sôi xâm xấp,

( Lapin à la moutarde) Vật liệu - 1 con thỏ lớn nhỏ tùy - 80 g mu tạt ( loại có hột thì ngon hơn ) - lá thơm, thym, chút muối và tiêu. - 12 cl rượu trắng - 10 tép tỏi để luôn cả võ Cách làm - Lấy mu tạt bỏ vào một cái tô, để chút muối, tiêu ( theo ý thích mặn, lạt của từng người ) - Trộn cho đều , trét đều lên mình thỏ , để chừng 1 giờ sau, hãy bỏ vào lò nướng. - Lò đốt cho nóng 180°, -

Nguyên liệu gồm có: - 1 Con thỏ chặt ra làm từng miếng lớn - Chút muối, tiêu, - ½ (một phần hai) hủ nhỏ Moutarde. - Dầu Olive Cách làm Ướp vào thỏ những gia vị muối , tiêu cho đều, xong trét sauce moutade cho đều và rưới chút dầu olive lên cho thịt đừng bị khô. Ăn kèm với khoai lang chiên, hay rau cải hấp sốt với bơ, hay salade trộn dầu dấm với cà tomate, dưa leo, ớt tây, cu6 hành thái khoanh tròn mỏng

Nguyên liệu gồm có: 1 con vịt sống 1 tblspoon nước mắm ngon 100 g đậu phọng rang chín, cà bể 4-5 1 bó hành lá, cắt khúc 1 củ gừng giả nhuyễn, rượu nấu ăn hay rượu trắng Rau thơm quế, ngò gai, tuỳ ý. Nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt tuỳ khẩu vị 1 chén gạo chuẩn bị sẵn & Thực Hiện: Cho 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước lọc hay nước lèo trong vào một cái tô nhỏ. Bắt vịt,

: Phần 1: chuẩn bị sẵn sauce dâu với 200 gram dâu, cắt dâu ra làm hai hặc bốn tùy ý. Cho vào trong cái thau nhỏ, thêm vào đó hai muỗng nước lạnh, nước vắt của nửa trái chanh và đường bột mịn và vài giọt phẩm màu đỏ. Xay nhuyễn ra và nhớ không nên quá lâu. Lọc nước sauce này với cái

: 1 - Để lòng đỏ trứng gà, đường , vani . Đánh lên cho thật nổi. - Khi thấy lòng đỏ bắt đầu hơi kẹo lại, thành màu trắng đục thì để mascarpone vào , và tiếp tục đánh cho đến mascarpone hòa đều với nhau. 2 - Dâu rửa thật sạch, để cho thật ráo nước hoặc lấy giấy lau cho thật khô, cắt ra thành những miếng nhỏ; Để chút

Đây là một món ăn, hơi mắc tiền đấy các bạn, nhưng cách làm rất tiện, và nhanh Vật liệu ( Cho 4 người) - 2 con homard ( loại tôm thật to, hoặc 4 con tôm càng to )khoảng 600 gram đến 1 kg - 120 g bơ lấy ra trước 30 phút trước khi dùng dến, cho bơ không cứng quá - 2 lá thì là hay lá ( d' estragon ) - 6 nhánh lá ngò tây ( persil ) hay ngò Việt nam - vài lá hành hay ciboulette - 1 muỗng súp rượu pastis - 1

Nguyên Liệu 10 con tôm càng 4 muỗng canh xốt Mayonnaise 4 muỗng canh sữa đặc có đường 2 muỗng canh nước cốt chanh loại chanh Tây qủa lớn màu vàng 1/6 củ cà rốt đỏ bầm nhỏ, lượng chừng đựng đầy một muỗng canh ( Bầm nhỏ như khi chúng ta bầm dùng để pha nước chấm ) 50 gam đậu phộng Một

Nguyên liệu để ướp tôm cần: - 1 muỗng cà phê tỏi băm. - ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm nhuyễn. - ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè. - 1 muỗng cà phê nước tương. - 1 muỗng cà phê nước sốt ớt - 1 muỗng cà phê bột bắp 1. Ướp tôm (25 con tôm to cho phần 4 người ăn) Tuy nhiên nếu bạn không có đủ được những nguyên