1. Ướp sườn với bột tỏi, bột ớt, dầu hào (hoặc bột gia vị hay nước mắm tùy khẩu vị), hạt tiêu, đường khoảng 1 giờ. 2. Trong thời gian ướp thịt, gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu cà chua (Vỏ cà chua bạn đừng vứt đi nhé, vỏ cà chua có thể làm hoa hồng trang trí cho đĩa cơm đẹp mắt hơn đấy). Trong trường hợp muốn