Nguyên liệu gồm có: - Gà (thường mình dùng 2 cánh và 1 đùi hay 1 thăng gà) - 1 gói miến khoảng 100g, ngâm hoặc rửa qua nước lạnh. - Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa và ngâm nước nóng cho nở, nhớ giữ lại nước ngâm nấm hương. - Một củ hành, một chút gừng - Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ - Nước mắm, gia vị, bột nêm Cách chế biến: - Bắt nồi nước bắt lên bếp, nấu sôi để củ hành, gừng, bỏ thịt gà