- Tôm xẻ ra làm hai ( vì tôm này hơi cứng, nên dùng dao loại to, chặt làm sao cho tôm không bị nát) - Ướp chút muối, tiêu và 2 tỏi xay nhuyển, để vào tủ lạnh cho tôm thắm gia vị - Cà chua chẻ làm hai, bỏ hột, xắt nhỏ - Củ hành bóc vỏ, xắt nhỏ - Tỏi còn lại bằm nhuyển - Để nồi lên bếp, chờ nồi