Vật liệu - 1 bịt mì tươi sợi nhỏ ( nếu khg có thì dùng mì khô cũng được) - 300 gram thịt gà - 300 gram tôm - 1 bông cải xanh ( brocolis ) - Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), hay nấm hương - 1 củ cà rốt - 1 củ hành - Dầu mè+ dầu hào - Muối, nước tương, tiêu, bột ngọt hay bột nêm - Dầu nấu ăn hay mở nước - 1 muổng ½ (một phần hai) ca fé bột năng Cách chế biến: - Nưóc sôi, bỏ mì tươi vào trụng sơ qua, lấy ra để cho ráo nước, để vào