- Tất cả rau cải, gọt bỏ vỏ, bông cải thì cắt ra từng bông nhỏ, rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước ( Nhớ để cho thật khô, nếu cần nên bỏ vào khăn thấm cho khô. - Nếu là những rau cải loại thật nhỏ người ta gọi là mini, thì khg cần cắt ra nữa, nhưng dùng loại bình thường thì cà rốt, dưa leo, courgette, củ cải thì