Nguyên liệu gồm có: ½ (một phần hai) tách bột gạo ½ (một phần hai) tách bột khoai ½ (một phần hai) tách bột bắp , nếu thích hơi dai thì bỏ bớt 1 muỗng bột bắp, thế vào 1 muỗng bột năng Tí xíu muối 4 tách nước lã 1 muỗng dầu chiên Cách chế biến: Trộn 3 thứ bột, tí muối và 4 tách nước lã, khuấy tan, bỏ vào tủ lạnh để qua đêm cho bột nở . Bỏ 1 muỗng dầu chiên vào trộn thật đều trước khi tráng . Bánh nếu không có bột năng thì mềm dẻo, thêm

Không như bánh cuốn Sài Gòn nhiều nhân, ăn chung với chả giò, nem, giá trụng, rau thơm, hay như bánh cuốn Hà Nội lớp nhân mỏng và rắc lên trên ruốc thịt, rau kinh giới, bánh cuốn trứng Lạng Sơn chỉ giản đơn có trứng gà và một chén nước chấm là nước thịt kho. Chiếc bánh cuốn Lạng Sơn được tráng trên một chiếc nồi khá lớn, đường kính dễ chừng 4 tấc. Khi chiếc bánh tráng trên nồi vừa

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation) - 500 g đậu xanh đãi vỏ. - 400 g đường cát trắng. - 300 ml nước cốt dừa. - 3 trứng gà. - 3 muỗng xúp sữa đặc. - 100 g bột mì. - 1 goi vani. CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS) Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, xay nhuyễn. trộn thật đều đậu xanh với nước cốt dừa, đường, trứng gà, sữa, vani sao cho tan đường. Thoa dầu vào khuôn, lót giấy mỏng dưới đáy nồi. Đổ

Bánh đúc vốn dễ tính, ăn nóng cũng ngon mà ăn nguội cũng không vấn đề gì. Chỉ có điều, cách làm bánh mỗi nơi mỗi khác. Bánh đúc Hà Nội thì có vẻ hơi cầu kỳ, nhiều tiểu tiết. Bánh đúc Hà Nội

Bánh được làm bằng gạo. Chọn loại gạo ngon ngâm rồi xay thành bột, bí truyền là phải xay lẫn với một ít cơm nguội. Sau đó đem tráng bột, không mỏng như bánh cuốn, không dày như bánh đa. Bánh tráng xong cuộn lại, dài bằng gang tay, to như ngón tay cái xếp trên đĩa sứ. Tấm bánh trong, mềm, dẻo mà không dính. Gật gù chấm nước mắm cốt lẫn hành khô, tỏi, ớt và đặc biệt không thể thiếu là

Phần xôi bên ngoài dẻo, nhân đỗ bên trong thơm lừng béo ngậy ngon hơn so với những chiếc bánh khúc bán ngoài hàng rất nhiều! Bánh khúc nóng hổi cho bữa sáng ngày lạnh

Bánh nhân dứa dễ làm, ăn lại thơm ngon, vị hoa quả đặc trưng, các bé sẽ rất thích đấy. Chọn 1 quả dứa to, tươi ngon Gọt hết vỏ và khía mắt Cho dứa đã gọt vào máy xay, xay thật nhuyễn rồi cho ra một cái nồi. Cho 1 chén đường và 1 cái hoa hồi vào. Đun sôi chỗ dứa này, đun âm ỉ thật lâu sao cho dứa

Bánh phở cuốn thơm mùi ruốc tôm, ăn giòn và dai. Cuốn ăn cùng sốt chua ngọt. Nguyên liệu gồm có: - Bánh phở lá: 500 gram - Tôm to: 300 gram - Trứng gà: 3 quả - Nước mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô, hành lá, rau mùi, đu đủ xanh hoặc su hào, đường kính, giấm, dầu chiên. Cách chế biến: Bánh phở thái miếng 10cm x 15cm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở sống lưng, rửa thật sạch để ráo nước. Ướp tôm với chút nước

Hiện tại vẫn còn nhiều đám cưới hỏi chọn bánh phu thê để làm một trong những lễ vật vì đây là một loại bánh ngon nhất trong những món ăn ngọt truyền thống của VN. Và người ta làm bao bì bằng giấy bóng kiếng, gói bánh bằng ruy-băng màu nhìn rất sang trọng, lịch sự. Kiểu bánh phu thê được ưa chuộng nhất trong nhiều đám cưới hỏi ở Sài Gòn bây giờ là kiểu bánh đôi làm rất lớn, một

: Cho trứng gà vào bát, đánh tan Hoà tan bột mì với một ít nước sôi. Cho hết đường vào phần nước sôi còn lại, khuấy tan Cho trứng vào bột, đường, lược hỗn hợp qua rây cho thật mịn Cho trứng vào hỗn hợp, khuấy đều. Sau cùng cho vani vào Dùng phễu rót hỗn hợp trứng sữa vào quả dừa, hấp 30 phút, lấy ra để nguội, cho vào tủ lạnh Thưởng thức: Cắt bánh thành hình múi cam. Dùng lạnh

Sau đây là công thức bánh tôm Cổ Ngư còn được gọi là bánh tôm Hồ Tây một đặc sản của nguời Bắc xin được cống hiến đến các bạn. Vật liệu: Cho 20 cái bánh 1 cup bột gạo 1 cup bột mì self-rising 1 cup rưỡi nước ấm 2 củ khoai lang Nhật vỏ tím thit vàng trung bình, gọt bỏ vỏ, cắt sợi to như đầu cọng đũa, dài bằng ngón tay 3 cây hành lá cắt hột lựu 1 muỗng canh đường ½ (một phần hai) muỗng café muối

Nguyên liệu (cho 2 người ăn): Khoai lang: 400g; Tôm đất: 100g; Bột mì: 100g; Bột năng: 50g; Bột nổi: một ít; Trứng gà: 1 quả. Cách chế biến: _ Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi, ngâm nước lạnh. _ Tôm đất cắt bỏ đầu. _ Cho bột mì, bột năng, ½ (một phần hai) chén nước, trứng, muối, tiêu, bột ngọt, bột nổi, đánh đều và mịn, để khoảng 15 phút. Sau đó, vớt khoai, để ráo, cho vào tô hỗn hợp trên trộn chung.

Cách làm bánh xèo là món ăn vặt khá phổ biến ở hầu hết các vùng trong cả nước và nhận được sự yêu thích của rất nhiều người

Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Bắc chỉ sử dụng bột gạo làm vỏ bánh, khi ăn bánh xèo sẽ giòn hơn cả khi bánh nguội

Thấy các con nghiền bánh xèo mà cứ phải đi ra ngoài quán ăn mẹ sợ mất vệ sinh nên cứ cuối tuần lại làm cho mấy đứa ăn. Bánh xèo…

Nhân làm trước bao giờ cũng được, ngâm rửa đậu xanh cho hết màu vàng, sau đó hấp chín hay nấu chín, khi nấu nhão nhão cho dễ đánh tan, sau đó cho đường vào sên khoảng . . . 20 phút, cho bột vào, bắc nồi ra khỏi bếp, khuấy cho hết hơi, cho vài giọt dầu hoa bưởi vào. Lây bao ny lông to cho nhân vào,

Món này ăn vào lúc trời se lạnh hoặc trời mưa thì ngon tuyệt!

Pha hỗn hợp gồm: muối, đường, mật ong, xì dầu Thoa đều gia vị bên ngoài và trong bụng bồ câu, để khoảng 2 giờ cho thấm gia vị Có hai cách thực hiện: Cách 1: Cho bồ câu đã ướp vào lò, quay cho đến khi da bồ câu giòn và vàng đều Cách 2: Hấp chín bồ câu, vớt ra để nguội. Dầu sôi, xối lên mình bồ câu cho đến khi da vàng đều Thưởng thức: Khi dùng, chặt bồ câu làm tư, xếp ra đĩa, trang

Vừa qua, mìnhg trổ tai lám món bò nướng cuộn kim châm ngon nức nở, ai ăn cũng trầm trồ khen. Thế là sinh nhật vừa rồi của bà xã, mình trổ tài làm thử, khá ngon so với mong đợi của mình luôn

: - Bắp bò luộc chín, thái khoanh mỏng. Ướp với 4 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường,1 muỗng cà-phê bột nêm và 1 muỗng cà-phê tiêu. Gừng non rửa thật sạch, cạo vỏ, đê nguyên củ. Ớt sừng thái khúc dài 2cm Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư , lớn thì làm 6. Bắp bò cho vào nồi, kho trên lửa vừa. Khi bò săn lại, cho gừng và ớt vào kho chung. Khoảng 5 phút sau thì bắp bò thấm nhưng