Đêm qua giông gió ì ầm Sáng ra buồng chuối thấy nằm quẹo ngang Còn hơi xanh, đợi chín ăn Chắc không ngon nhỉ, nên mần gì cơ? Chuối chát chấm với mắm kho? Còn nếu làm bột: phơi khô mấy ngày Mưa liên tiếp 2 bữa nay... Kệ nó, bỏ đấy lặt vài trái thôi Nấu bung được đó em ơi Trước tiên để bắc cái nồi ninh xương Kế tiếp ram 4 miếng sườn Tới vàng săn lại, thả luôn

Đây là một món bún của người Hà Nội, phổ biến như hủ tiếu trong Nam. Nguyên liệu gồm có: - 1 cái chân giò. - 4 cây bạc hà. - 6 quả cà chua. - 1 kg bún. - Me hay quả dọc. - Bột nghệ, hành củ, ngò gai, rau ngổ (trong Nam hơi khó tìm, rau này giống như rau om,có tên là ngổ ba lá, luộc lên ăn giống như rau muống, ăn sống rất mát), hành lá. - Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường. Cách chế biến: 1. Chặt

Với nguyên liệu giản đơn, thời gian chế biến nhanh, dễ ăn và chi phí hợp lý, bún cá là món được lựa chọn trong những ngày bận rộn. Bún cá cũng đem lại cho ta cảm giác ấm lòng trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu gồm có: - 01 con cá rô phi, lọc thịt - Vài miếng chả cá thu (nếu có) - Vài quả cà chua , 1 củ hành và 1 củ gừng nhỏ - Thì là, rau răm, hành hoa, cải cúc (rau tần

Nguyên liệu gồm có: 1 lbs sườn non rửa thật sạch cắt khúc 4 trái cà chua lớn 1 hộp cá thác lác loại paste để làm chả cá, 1lbs ½ (một phần hai) teaspoon tiêu 5 cọng hành lá 1 bó thì là (dill) 3 tablespoon dấm nước mắm, muối, đường Bún, ớt, chanh, giá, rau sống xắt nhỏ dầu chiên chiên Cách chế biến: Sườn rửa thật sạch cắt khúc, cho vào nồi, đổ đầy nước, 1 teaspoon muối, nấu sôi nhẹ, hớt bọt thật cho trong nước. Trong lúc đó,

: Rau thì là rửa thật sạch, ⅔ (hai phần ba) bó rau thì xắt nhỏ bỏ chung vào cối với chả cá. Thêm chút tiêu và 1 muỗng nước mắm, rồi giã/quệt cho dai. Cà chua xắt thành 8-10 múi mỗi quả, nếu to quá thì xắt nhỏ hơn. Chỗ ⅓ (một phần ba) rau thì là còn lại cũng xắt nhỏ, để qua 1 bên. Đun sôi 1 lon nước súp gà và ba lon nước, khi nào nước thật sôi thì viên chả cá và thả vào nồi. Cá nổi hết lên trên mặt nồi là lúc cho cà

: - Dọc mùng bóp muối, vắt ráo. - Chặt sườn non, ướp bột nghệ, gia vị. - nấu nóng dầu, xào sơ sườn. - Đun sôi nước dùng, cho sườn vào, vớt bọt. - Hòa me với chút nước dùng, lược lấy nước cho vào nồi, nêm vừa ăn. - Cho cà chua, giò sống vo viên vào. Cho dọc mùng, rau thơm vào bát bún, chan nước dùng. Ăn nóng quá ngon. ( lượm nhặt )

Món bún măng gà hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của nước dùng, miếng gà vàng ươm mềm thơm cùng miếng măng giòn sựt ngon tuyệt. Nguyên liệu - 1 con gà khoảng 1 kilogram - Cà rốt, củ hành tây - 200gr măng khô - Chanh, ớt, hành, ngò - ½ (một phần hai) kg bún tươi hoặc miến - Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non. Bún

Nếu đã một lần ra các tỉnh miền Bắc, chắc hẳn bạn đã từng được thưởng thức món bún mọc ngon ngọt, thanh thanh? Đây là món ăn khá quen thuộc của người miền ngoài, với nguyên liệu chính từ thịt heo . Cách nấu bún mọc ngon đậm đà chuẩn vị đặc trưng miền Bắc khá nhiều công đoạn nhưng về cơ bản, ai chịu khó một chút đều có thể thực hiện được. Nếu bạn đã “phải lòng” món ăn dân dã này, hãy thử trổ tài với công thức dưới đây nhé!

VẬT LIỆU 1. Nước dùng: Tùy ý nấu ít nhiều nhân phân lượng chuẩn lên. - Hầm 300gr xương heo hay xương gàvới 3 lít nước + 50gr hành tím nướng, rửa thật sạch + 2 muỗng cà phê muối. Hầm nhỏ lửa lấy khoảng 2, 5 lít nước dùng. Khi hầm vớt bọt liên tục cho trong nước, hầm xong vớt bỏ xác xương, hành... lược lại qua rây. - Nếu có nồi áp suất, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của mỗi kiểu nồi, cho

: Bước thứ nhất(1) - Nghêu rửa thật sạch vỏ bên ngoài, ngâm nghêu vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch. - Tiếp theo cho nghêu, gừng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt nghêu đun sôi đến khi nghêu mở hé miệng, tắt lửa. Bước thứ hai(2): - Để nguội tách lấy thịt nghêu, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc nghêu

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần. Nguyên liệu - 300 g xương heo - 2 kg ốc nhồi béo - Hành tím, me chín, ớt tươi, giấm bỗng - Cà chua, rau thơm - Gia vị, muối vừa đủ. - chuẩn bị sẵn ít nước dùng xương heo (hầm 300 gram xương heo với 2,5 lít nước + 100 gram hành tây + 2 muỗng cà phê muối, hầm lấy non 2 lít nước dùng, lược

Vật Liệu: -1 kg cà chua -½ (một phần hai) kg xương heo -500 gr cá thát lát -100 gr hột điều đỏ -100 gr hành tím bào mõng -Bún -4 tép hành lá -Tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon + chanh + ớt + rau giá + bắp chuối + rau muống bào + rau quế + ngò gai. chuẩn bị sẵn: Cà chua bỏ cuống, cắt dọc làm 6. Xương chặt nhỏ, rửa với chút nước cho muối sạch. Rủa lại để ráo. 5 lít nước lạnh nấu sôi, cho xương vào

Bún riêu cua là một món ăn ngon rất quen thuộc với chúng ta, xuất hiện ở mọi miền đất nước, vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua mang tới cho gia đình một cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc vất vả. Hôm nay NauNgon.com xin được chia sẻ tổng hợp cách nấu bún riêu cua dân dã thơm ngon đậm đà đúng vị miền Bắc Trung Nam cho các bạn tham khảo. Cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng nhé!

Cách nấu bún riêu cua miền bắc ngọt thơm. Cách làm bún riêu cua miền bắc ngon chuẩn vị. Nấu bún riêu cua miền bắc tại nhà ngon hấp dẫn

Cách nấu bún riêu cua từ lâu đã trở thành món ăn ngon, được rất nhiều người ưa thích trong số những món bún của ẩm thực Việt Nam

Món bún riêu cua luôn có sức hút đặc biệt đối với những thực khách một lần tới với Hà Nội. Hãy học cách nấu bún riêu cua đúng phong vị xứ Bắc các bạn nhé.

Nước dùng đậm đà, ngọt lừ hòa quyện cùng sợi bún dai dai. Tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà tinh tế của đất nước hình chữ S này

: - Cua làm sạch, bóc vỏ yếm, gỡ mai, nạo lấy gạch trong mai để riêng. Giã thật nát hoặc xay thật nhuyễn cua, bỏ mai. Nếu lấy mai nước sẽ đen. - Hòa cua xay với nước, để thật lắng, gạn lấy nước cua, bỏ xác. Cà chua cắt dọc làm tám; phi thơm ít dầu với hành ta băm, nêm vào chút muối, tiêu, ít bột ngọt tùy khẩu vị, xào chín mềm cà. - Hòa tan ít me vắt với nước lọc để riêng. - Bắc nồi

Vật Liệu: - Vịt làm sẵn (để nguyên con) - 2 củ hành tây - 1 lóng gừng (khoảng bàn tay) - Bắp cải - Măng khô (một gói) - Rau răm (2 bó nhỏ) - Gia vị (mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, v.v.) - Hành khô (roasted onion) - Hành hương - Ðậu phụng rán - dầu chiên - Chanh tươi - Nước dấm hòa với ½ (một phần hai) nước + ít đường và muốị - Bún khô (sợi nhỏ dạng bún hiệu Thần Tài) Cách làm Phần nấu nước

Nguyên liệu gồm có: -3 vắt bún khô loại trong hình -1 muỗng canh lưng riêu cua (loại nấu bún riêu) -1 muỗng canh lưng soy sauce Maggi (cho ăn lạt) -½ (một phần hai) hoặc 1 muỗng canh tương ớt ăn phở -1 muỗng cà fê đường -đậu que xắt lát mỏng trần sơ qua nước sôi -carrot bào sợi hơi dày trần wa nước sôi -giá -hành lá -tôm nhỏ luộc -đậu hủ chiên xắt sợi -chả cá chiên xắt sợi (trong hình không có, nhưng quá ngon nếu