Nguyên liệu gồm có: -800gr chuối sứ chín muồi, - 500gr dừa khô vắt nước cốt và 1,5 lít nước dão, -150gr bột gạo, 200gr đường cát, - màu thực phẩm hoặc nước củ dền, - muối, dầu chiên, vani. Cách chế biến: Bóc vỏ chuối, ngâm với nước muối loãng 30 phút, xả nước, để ráo, thái khoanh tròn dày 5mm. Ướp chuối với 150gr đường, 1 lít nước dão dừa, 1 tí muối. Cho vào nồi, đun lửa liêu riu cho cạn nước,