: - Bắt nồi nước, khi nước sôi, để vào chút muối bột và chút dầu, bỏ nui vào luộc, khoảng chừng 10 phút, đỗ ra rỗ cho ráo nước. - Cà tím, cà chua, ớt tây, bí ngòi, lấy cả võ, xắt thành con cờ nhưng đừng nhỏ quá, Ô liu cắt làm 4, - Boi rô xắt ngang theo bề