Thịt kho tàu (còn gọi là thịt kho hột vịt hay thịt kho riệu) là một món ăn phổ biến của người miền Nam, Việt Nam. Món ăn này đặc biệt thường được chế biến để dùng trong các ngày Tết Nguyên đán vì có thể làm sẵn và là một món chính trong mâm cỗ Tết truyền thống của người miền Nam đấy!

Về với miệt vườn, với những nơi trồng nhiều bưởi, không những bạn được chủ vườn đãi cho những trái bưởi ngọt ngào mọng nước mà còn được các thiết đãi món ăn đặc biệt nem bưởi. Món ăn vừa giản dị, mộc mạc nhưng cũng không kém phần sang trọng. Đầu tiên, khi trái bưởi lấy được ruột rồi, gọt bỏ lớp da the mỏng bên ngoài vỏ. Xong, xắt mỏng từng miếng rồi đem phơi nắn

: Bước thứ nhất(1): Bì heo rửa thật sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục để bì được giòn. Bước thứ hai(2): Thịt bò rửa thật sạch, thấm thật khô. Thái miếng mỏng. Bước thứ ba(3): Sau đó cho vào

Vật Liệu - 1 kg thịt nạc đùi - 200 gram da heo - 3 muỗng cà phê thính gạo - 1 muỗng cà phê đường phèn - 10 g tỏi - 200 gram mỡ gáy - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối diêm - 2 muỗng cà phê tiêu hột - 2 trái ớt tươi Chuẫn bị: - Thịt và da heo đều làm giống như cách làm nem chua miền Nam - Thính đem giã lại thật nhuyễn, rây mịb. - Tỏi bóc vỏ , giã nhuyễn ( chừa mlại vài tép, sắc mỏng ) - Mỡ gáy đem luộc qua vớt

- Nếu mua bì khô, nên nấu cho Bì nở ra ( để chút dấm, chút muối cho báng mùi hôi ) xã ra với nước lạnh, để vào rỗ cho ráo nước. Khi thấy bì ráo, thì xắt cho ngắn lại. - Tỏi lột võ, bỏ nhụy, cắt theo chiều dài hay hình vuông tùy theo ý thích mỗi người - Ớt cắt ra thành những miếng

Nem cuốn là món dễ thực hiện với các nguyên liệu chín. Xin giới thiệu món ăn rất thích hợp với mùa hè. Nguyên liệu gồm có: (Dành cho bốn người ăn) - 0,5 kg bún. - 2 thếp bánh đa nem (bánh tráng). - 4 lạng tôm đồng nhỏ. - 2 quả trứng vịt. - 3 lạng giò lợn chín. - ½ (một phần hai) cái tai lợn. - Rau sống, su hào, cà rốt, ớt, dấm, đường, tỏi, nước mắm, bột ngọt. Cách chế biến: - Giò lợn chín thái chỉ, bỏ ra đĩa, tiếp

Vật liệu : -700gr mắm lóc ( lựa con lớn nhiều thịt ) -600 gr đu đủ bào sống bóp muối xả sạch phơi thật khô còn lại 300 gr -50- gr thịt nạt đùi -Nửa trái thơm -100 gr đường -3 muỗng súp thính (gạo rang xay nhuyễn) -2 củ tỏi to (khoảng 15 tép ) -150 gr mỡ gáy -4 trái ớt -Lá dong ( lá chuối xanh 4 xấp) -Dây cột,dây thun Cách thực hiện : -Thơm bằm nhuyễn ướp với 100 gr đường ,bắc lên bếp sên như

Cách làm nem nướng miền nam quá ngon. Cách làm nem nướng miền Nam, cách làm nước chấm nem nướng miền Nam cực giản đơn.

Nguyên liệu gồm có: 2 lbs thịt heo xay loại có tí mỡ cho đỡ khô 4 tablespoon nước mắm 4 tablespoon đường 1 teaspoon tiêu 1 gói bột nổi (alsa) 10 tép tỏi lớn 5 teaspoon xã bằm 2 teaspoons bột bắp 3 tablespoons dầu olive hành lá 1 bó phi mỡ Cách chế biến: Thịt heo mua loại nạc vai, có tí mỡ nhờ họ xay nhuyễn ra, nhờ họ xay 3 lần cho nhuyễn, có chợ thì họ nice họ xay dùm 3 lần, còn đa số là chỉ 2 lần là max. Nếu có

Nguyên liệu gồm có: - 1 lbs thịt đùi nạc ( nhờ chợ xay 3 lần ) - ¼ (một phần tư) lbs mỡ lưng ( xay nhỏ ) - ¼ (một phần tư) tsp bột nổi ALSA - ½ (một phần hai) TSP bột khoai ( potato starch ) - ½ (một phần hai) tsp muối diêm - ½ (một phần hai) TSP nước mắm ngon - ½ (một phần hai) TSP đường - ½ (một phần hai) TSP nước hành tây ( hoặc 1 tsp bột hành onion powder ) - 1 TSP dầu chiên - vài giọt màu đỏ Cách Làm - Thịt nạc lựa miếng thịt đỏ hồng , lấy ngón tay ấn vào miếng thịt thấy có sức đàn hồi là miếng thịt

bữa ăn sẽ toàn các món Nam cả nhà cùng thích, ăn vừa vui miệng lại đủ chất nữa!

Ngọc Trân Châu Nguyên liệu gồm có: 1 lb thịt heo xay 1 tbsp rượu (white wine hay sherry) muối tiêu đường + bột ngọt 1 tbsp bột corn starch trứng cút (optional) Nếp loại tròn hay loại dài tuỳ ý nha Cách chế biến: Ướp thịt heo xay với tỏi + hành + muối đường + bột ngọt + tiêu và bột bắp (corn starch), nêm vừa ăn (vị lạt thôi, đừng mặn nhen) vo viên tròn theo ý mình. Nếu thích trứng cút thì cho dô. Nếp ngâm 1 đêm,

Cá bạc má kho cà nóng hổi và ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết!

Cách làm chả giò miền Nam cực giòn thơm đậm đà và là món ăn chính đặc trưng cho thực đơn ngày Tết của người dân Nam Bộ, từng miếng chả giòn thơm

Cách làm cơm rượu miền Nam là cách lên men cơm nếp để thu được những bát cơm thơm phức có vị cay nhẹ của men rượu, tạo nên đặc trưng của ẩm thực ngày Tết

Cá kho tộ phảng phất hương vị đồng quê là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, có rất nhiều loại cá kho tộ, hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 3 món cá kho tộ quen thuộc theo kiểu miền Nam cực thơm ngon đậm đà hương vị! Cùng xem nhé!

Canh chua cá lóc là một món ăn đặc trưng của người dân miền Nam Bộ nước ta. Với cách chế biến cực giản đơn, bạn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và ấm cúng đấy. Cùng tham khảo cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đậm đà hương vị miền Nam Bộ thật giản đơn với Naungon.com nhé!

Phở bò được xem như là một trong những món ăn nổi tiếng tại Việt Nam, bất kì ai đến đất nước Việt Nam đều ăn phở dù chỉ 1 lần. Còn đối với những con người Việt Nam thì đây chính là món ăn quen thuộc, phổ biến. Sau đây Naungon.com sẽ chia sẻ bí quyết nấu phở bò theo kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đúng vị ăn là ghiền! Cùng tham khảo nhé!

Bún riêu cua đồng nguyên thủy là món ăn miền Bắc, di cư vào Nam năm 1954. Từ đó đến nay, món ăn này trở thành quá quen thuộc với người miền Nam. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm món bún riêu cua đồng thơm ngon đậm đà theo hương vị miền Nam dân dã! Cùng xem nhé!

Nguyên liệu - 1 con ngỗng 5, 6 kilogram - 300 gram thịt heo xay - 100 g gan gà bằm nhuyển - 100 ruột bánh mì - Vài cái mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương - 2 cũ hành bóc vỏ xắt hột lựu - hành là và ngò - muối, tiêu, - ngũ vị hương - nước tương nhạt - bột gừng ( hoặc là gừng tươi bóc vỏ, bằm nhỏ) - 3 tép tỏi - Dầu hào và dầu mè Cách làm - Đốt lò nướng số 7 ( 200, 210 °) - Ngỗng rữa, lau sạch - Ruột bánh mì