Lẩu là món ăn ưa thích của người Việt, thích hợp bày ra những khi cả nhà tụ họp hoặc lúc mời khách khứa đến chơi. Trong đó, lẩu Thái là món rất “được lòng” những tín đồ mê lẩu. Thay vì nấu món này theo kiểu truyền thống phức tạp, bạn có thể biến tấu giản đơn một chút với nguyên liệu chính là tôm càng.

Tô canh nổi bật màu đỏ của ớt sừng trâu, màu xanh của rau ngò om trên màu trắng ngà gợi thèm của bông so đũa. Gắp một đũa, ăn. Vị chua của tai chua hòa mùi thơm cay mặn của gia vị và nước mắm, nhưng nổi bật hơn hết là vị nhân nhẩn của bông so đũa hòa vị ngọt thấu trời của tôm càng.

Lẩu tôm càng, có vị ngọt mát, mùi vị thơm ngon dễ chịu. Nguyên liệu gồm có: - 1 kg tôm càng - 300 gram hoa kim châm tươi. - 500 gram hoa thiên lý - 200 gram hoa so đũa. - 1 kg xương heo - 1 trái thơm chín. - 50 gram hành tím - 100 gram đầu hành lá. - Ớt cắt khoanh. - Ngò gai cắt nhỏ. - Muối+ đường. - 1 gói bột lẩu Thái (bán tại siêu thị). - 500 gram bún tươi. Cách chế biến: - Xương heo rửa, nấu sôi nước cho vào xoong luộc 1 phút trên lửa lớn