Chân gà Phụng Chảo còn được biết đến với cái tên hấp dẫn “Móng vuốt chim phượng hoàng” hay chân gà hấp tàu xì là một món ăn của người Trung Hoa và là một trong những món dimsum (điểm tâm) nức tiếng ở Hồng Kông. Chân gà được ướp với nước tương đen còn nguyên hạt đậu,