Món gỏi xoài hoa chuối kết hợp vị chua nhẹ của những lát xoài xanh cùng với vị chát của những sợi hoa chuối giúp cân bằng vị chua và chát đó là những con tôm đỏ au, những lát thịt trắng ngần béo ngậy.