Rau câu thường dùng làm món tráng miệng, hay chất kết đông trong một vài món ăn như thịt đông, cá đông... Dùng rau câu tươi để trộn gỏi là món lạ mà ngon, lại có tác dụng dưỡng da rất tốt.

Nguyên liệu gồm có: - 100 gr rau câu sợi. - 400 g thịt gà nạc. - 200 g chả. - 2 quả trứng gà. - Hành khô, mỡ nước, 3 quả cà chua, 2 quả chanh, 1 quả ớt tươi, rau thơm, ngò, gia vị, gừng, hành tây. Cách chế biến: - Rau câu ngâm với nước gạo, rửa thật sạch. Đun một nồi nước, thả gừng đập dập vào, cho rau câu vào chần qua, lấy đũa quấy đều, vớt 1 cong rau câu nếm thử, thấy vừa ăn, rồi vớt ra để ráo nước.

Có thể bạn thích công thức này Gỏi rau câu hải sản Chế biến món Gỏi rau câu hải sản Nguyên liệu gồm có: * 200 gram rau câu chân vịt ngâm mềm * 300 gram nghêu sống rửa