Người miền Bắc có bánh chưng thì người miền Nam lại có bánh ú. Bánh chưng hay bánh ú đều làm từ gạo nếp gói cùng với thịt và đậu xanh, nấu trong thời gian dài từ 5 tiếng trở lên cho nếp nở và dẻo. Riêng người miền Tây Nam Phần lại có món bánh ú nhân chuối.

Bánh ú nhân chuối là món bánh có chút thay đổi trong việc chế biến nhân, tạo ra một hương vị mới, một cảm nhận mới khi thưởng thức món bánh ngỡ như đã trở nên quen thuộc