Cá rô phi tươi, nhảy tanh tách. Làm ruốc cá thì vừa ngon lại có thể ăn trong cả tuần. Món này mà ăn cùng với cơm nóng thì tuyệt lắm đấy. Vị mặn, đậm đà thấm trong từng miếng thịt cá.