Trong dâu tây cũng chứa nhiều pectin-được xem như một loại kháng sinh tự nhiên ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại, dâu tây là trái cây vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại làm đẹp xa và xoá tan vết thâm nám. Vị chua nhẹ, hương thơm quyến rũ của dâu tây tươi khiến cho món canh chua thêm phần hấp dẫn.

Chúng ta đều biết công dụng thần kỳ của trái cây, thay vì ăn tươi mỗi ngày. Mỗi nhà đều có thể biến hóa những trái cây tươi ngon thành món canh trái cây kết hợp với vị ngọt thanh của đường phèn, thêm vào menu một món vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.