Bruschetta Mực cà chua kết hợp với bánh tỏi sẽ tạo một hương vị suất sắc!
Nguyên liệu gồm có:
- Mực lá: 1 con to
- Cà chua hộp: 1 hộp
- Tỏi: 2 nhánh thái lát mỏng
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Muối: ½ (một phần hai) muỗng cafe
- Phomai Parmesan
- Rau mùi xắt nhỏ
Làm bánh mì tỏi: - Bánh mì Pháp: 3 khoanh 5 cm
- Tỏi băm nhuyễn
- Bơ: 5 gam
Các bước thực hiện món ăn này:
- Mưc bạn sơ chế thật sạch. Sau đó, cắt mực thành từng khoanh tròn dày 1 cm, râu mực cắt làm 4 phần bằng nhau.
- Cà chua hộp bạn cho ra tô rồi nghiền nát. Nếu không mua được cà chua hộp nguyên quả bóc vỏ thì bạn có thể làm sốt cà chua bằng cách:
Lấy 4 quả cà chua, dùng dao khía thành 2 đường chéo nhau lên phần đầu quả cà chua. Sau đó, đem cà chua luộc tầm 2 phút, lúc này bạn có thể dễ dàng bóc vỏ cà chua rồi đem dầm nát
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào nấu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho mực vào xào.
- Tiếp theo cho một thìa canh rượu trắng và cà chua vào đảo đều, đun nhỏ lửa tầm 5 phút, nêm thêm muối cho vừa miệng.
- Làm bánh mì tỏi:
Bánh mì Pháp đem cắt thành từng khoanh, quết một ít tỏi xay và ít bơ vào một mặt của bánh. Sau đó, cho bánh vào lò nướng tấm 1 phút cho giòn
- Cho mực ra bát, bào một ít phomai Parmesan và rắc một xíu rau mùi xắt nhỏ lên, ăn kèm với bánh mì tỏi nhé.
Thi thoảng đổi thực đơn với món ăn phong cách Tây này nhé :)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
