Nguyên liệu gồm có:
200 gram thịt ốc làm sạch sẵn
Sả, hành khô, gừng
Hành lá, rau răm, 1 quả ớt ngọt (không bắt buộc), ớt chỉ thiên
Nước mắm, dầu chiên
Cách chế biến:
Sả thái khoanh chéo.
Gừng băm thật nhỏ.
Ớt băm thật nhỏ.
Cho dầu chiên vào chảo, cho sả, ớt, gừng vào phi thơm.
Sau đó cho ốc vào xào săn, tiếp đó cho ớt ngọt vào xào chín tới, nêm mắm cho vừa ăn, cho răm, hành rửa thật sạch xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
Thành phẩm:
Ốc xào cay giòn sựt, cay tê đầu lưỡi là ăn cơm hay món nhậu đều quá ngon. Món ăn thơm mùi rau gia vị ấm nóng sẽ rất hợp vào bữa ăn ngày lạnh của gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào cay này nhé!
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
