Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc. Lẩu ếch
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn



Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.



  



  

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.



  



  

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.



Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr.



Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng.



  



Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.

   

Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.

 

Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

thit bo rau cai sot dau hao muc chien xu chè gạo lứt may khăn quang mi nam lam banh sinh nhat kem coffee mocha võ nấu thịt vịt với sấu banh troi sinh to hoa qua Giáo bữa cơm tối bò mỹ Các món gỏi đậu hũ nấm hương cach lam bacon cuon rau cu bánh mì kẹp xúc xích Làm kem dứa salad ngo đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách dầu giấm trộn rau tiêu công thức bánh mì chiên tôm nau gan ga xao chua ngot nấu phở ngon lam banh trung thu rau cau bánh khoai nhân mè lam banh gio chay gluten com ca thom ngon cach lam lassi dua bun mam tom gÃƒÆ rim cam tỏ tình banh xeo nhat ngon Tăng tốc mùa thi với đồ ăn ngon Cách nấu che khúc bách gà rang Bạn nên chọn sữa gì Ca nau mang Trứng nét tom chien xu công thức gỏi đu đủ coca gÃƒÆ rang Giải Nhiệt Æ n 58 nau nui Cach nau ca thịt bò xào khế cách làm mứt không gian Dui ga nuong cơm rán trứng vịt muối khoai tay ca chua Xào mon an ga mộc nhĩ ga chien gion thom ngon Nếm thử món nướng Sài Gòn các món cơm ngon công thức canh sườn tam sắc xa lach ca chua thom ngon cach lam canh chua la giang bánh cupcake sữa khoài tây xào thịt bò lam bi cuon chay mong heo ham su ca tra kho rau cách chọn nhãn ngon canh thiên lý xào tôm với bí ngòi thánh thit rang tom lợi muc chien bot làm mứt dâu ngon cha ca basa Cún Khang Bắp cải cuộn thịt sốt cà huong dan lam thach dua hau new pho ga thom ngon suon kho du du Chân giò hầm ngũ vị đậu hũ chiên sả chút nấu bún lam bi do ham xào cải với nấm hương cach nâu sưa sen Diệu Kim Mứt khoai môn làm trong 4 sáng món Tết củ kiệu muối kiệu Trần dau hu kho nam Món ngan cach lam ram bap nguyên tắc phở việt nam bao tử cá dồn thịt mì căn xào mề chim banh cuon trung ga hap cai be xanh Hột vịt lộn cach nau canh ngao chua don gian Thức Uống tôm xào thập cẩm ngon che bien banh macarons Thanh Mai cu mon Tôm tích rang me panna cotta dau ngon làm tương ớt chấm nem chua rán làm kem chanh dây oc len nộm sứa giấy ăn trang trí sân vườn tre