Có rất nhiều gia vị trong món cua này, để rồi thành phẩm là một tổng hòa thật đẹp mắt và ngon miệng. Với cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến đặc sản của đảo quốc sư tử cho gia đình.

	Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore

Có rất nhiều gia vị trong món cua này, để rồi thành phẩm là một tổng hòa thật đẹp mắt và ngon miệng. Với cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến đặc sản của đảo quốc sư tử cho gia đình.

Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
Nguyên liệu gồm có:
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- 1 kilogram cua thịt - 5 trái ớt sừng - 1 nhánh gừng - 5 tép tỏi lớn - 2 tép hành tím - 1 muỗng canh mắm ruốc Mã Lai (belacan) - 1 muỗng canh nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê tương nâu (tương đậu nành) - 3 muỗng canh tương cà - 2 muỗng canh tương ớt - 1 muỗng cà phê rượu trắng - 2 muỗng canh đường - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê tiêu - 1 chén nước lọc - 1 muỗng cà phê bột bắp - 1 trái trứng gà - hành ngò trang trí Cách chế biến: - Chọn cua còn sống, trước khi chế biến cho cua vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Sau đó dùng cây nhọn đâm vào điểm giữa bụng cua. Sau khi cua đã chết, chà rửa thật sạch phần bùn đất bám trên mai và bụng cua. Tách mai cua, loại bỏ phần mang cua. Chặt thân cua làm 4 miếng. Cho cua đã chặt vào rổ cho thật ráo nước.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Ớt sừng, hành tím và tỏi băm thật nhỏ. Giã nát mắm ruốc Mã Lai cùng với hỗn hợp ớt và gừng.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Bắc chảo sâu lòng lớn lên bếp, khi chảo nóng cho một chén dầu vào, đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên cho cua chín vàng, vớt ra rổ cho ráo dầu.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại chừng 01 muỗng canh dầu còn đang nóng cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho hành tím băm vào xào nhanh tay. Tiếp theo cho hỗn hợp ớt, gừng và mắm ruốc đã giã vào xào cùng. Sau đó thêm tương nâu, tương cà, tương ớt vào rượu trắng vào đảo đều.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Trút hết phần cua đã chiên vào chảo, đảo cho cua thấm đều sốt ớt. Chế thêm 01 chén nước lọc vào chảo cua, đậy nắp lại và giảm lửa nhỏ nấu khoảng 8 phút. Sau đó, mở nắp chảo rồi nếm nêm thêm gia vị muối, đường tiêu cho vừa ăn.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore
- Hòa tan bột bắp với chút xíu nước rồi rưới vào chảo cua cho sốt cua hơi sệt nhẹ. - Đập trứng gà ra chén, đánh tan lòng đỏ lòng trắng, rồi đổ vào chảo cua đang sôi liu riu. Khuấy nhẹ cho trứng tạo vân. - Rải hành xắt nhỏ và trang trí ít ngò rí cho đẹp mắt. Món này có thể dùng cùng bánh bao chiên là đúng điệu.
Xuýt xoa cua sốt ớt Singapore


Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cua sốt ớt, Mã Lai, Singapore, mắm ruốc, Xuân Quế

Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng cà rốt nướng bơ đườngi hành ngâmcolor: #035257" href="/index.php?q=cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước">cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò khoai lang ngào đường mon don gian Rau muống xào gà om mặn thực đơn cho bà nội trợ bận rộn ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò chè hoa nhài bào xào cach xao oc dua bo cay cach lam Brazillian Cheese Breads canh gà che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh khoái gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng