chuẩn bị sẵn - 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu ) - ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt - 4 con Biển Mai ( xắt mỏng ) - ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch ) - ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua ) - 2 cây măng tây tươi - ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce - vài cọng ngò - Dấm đỏ , tiêu - 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội Cách Làm *** Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước
Xúp Vi Cá Sea King


 

chuẩn bị sẵn
- 6 cup nước lèo gà ( xem cách nấu )
- ¼ (một phần tư) cup vi cá loại tốt
- 4 con Biển Mai ( xắt mỏng )
- ¼ (một phần tư) lbs cá mú phi lê ( thái xéo dầy 1/6 inch )
- ¼ (một phần tư) cup thịt cua ( hoặc 1 hộp thịt cua )
- 2 cây măng tây tươi
- ⅓ (một phần ba) TSP dark soy sauce
- vài cọng ngò
- Dấm đỏ , tiêu
- 2 TSP đầy vun bột bắp + ⅔ (hai phần ba) cup nước lèo để nguội

Cách Làm
***
Chỉ dùng nước lèo gà , nấu từ xương và thịt gà và không nêm nước mắm , chỉ có đường + muối + ( bột ngọt optional ) xem cách nấu nước lèo gà , nấu bằng chicken broth lon sẽ làm mất vị ngon ngọt của nồi soup

*** 1 hộp vi cá khô ( mua ở tiệm thuốc bắc giá khoảng $80 -> $120 ) Lấy ⅓ (một phần ba) hộp ngâm nước ấm pha chút rượu ( 1 TSP ). Khi vi cá mềm ra thì nhặt hết các miếng trắng đục ( là da và thịt cá ) đem bỏ .
Măng tây thái xéo

- Đổ nước lèo gà + dark soy sauce + măng tây + vi cá + thịt cua vào nồi nấu sôi , Lòng trắng trứng gà đánh nổi bọt rồi dùng cái vợt lưới( strainer ) nhỏ chế trứng gà qua vợt , đồng thời dùng cái nĩa ( fork ) khuấy nhe nồi soup , xong rồi cho biển mai và cá vào luôn

Bột bắp hoà tan với ½ (một phần hai) chén nước lèo nguội rồi chế từ từ vào nồi soup, khuấy nhẹ tròn theo nồi soup , Khi soup hơi sệt là được

***Khi dùng thì tuỳ ý mọi người , múc soup ra chén rắt ngò , tiêu , chế tí dấm đỏ ( tuỳ ý ) . Món này là Cực Phẩm Nhân Gian ***


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

nhà hát lớn hà nội bo xao muop lẩu Thái bà nh gio cach lam thach ca chua canh chua tôm bún chay khô Những món chay dễ làm cho háo cảo Sương sáo cach kho ca ngon canh sup rau cu banh tet ba mau Làm Nem Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel hà nội Kiểm cach lam dua cách rang cơm ngon kem trái cây muc chien cay bánh bông lan ca cao món ngọt Nga Nguyễn cach lam goi cu sen cách nấu phở răng cưa đối Khổ qua chân gio ngon tự làm tương cà X繫i tré phù banh mi man thom ngon thịt kho măng tươi bánh nước trong veo Chè khoai dẻo rau cần xào thịt bò canh kim chi bánh gối bánh rán mặn thập cẩm lóc cá om dưa muối thịt heo ngam nuoc mam cong thuc cho mon ngao cơm chiên xù thạch vải heo kho củ cải pho mai kho cà tím củ cải chiên giòn măng tươi kho cá thuc uong tri ho chấn gà mon canh hen nau khe lam banh khoai thuc don ngay tet món ăn rẻ tiền cach pha cocktail Gà lão giả cầy bánh mỳ hàng quốc bánh mizu youkan pupa tao xanh Làm trà sữa xúc xích chiên hình trái tim khoai mi pho mai cá trê nướng cach nau bo sot ruou vang dầu dưỡng móng tay canh chua ngao Cách làm cá chân giò xào Cách làm bánh chocolate chips Những cách đơn giản làm cho bữa ăn ca hap hanh ngon món nướng Khoai mÃ Ä oan thịt gà om húng quế Dân kẹp bánh mì lòng non xào Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh canh cá khoai nấu chua Hà Ly bi Cà rốt Ẩm thực Hội Quảng nơi quy tụ đặc da gà Mâm cơm dành cho mẹ Mì ý sốt cá mòi kem xoai ngon Đội Cấn tiêu thụ kem xôi trái cây cach lam muc xao trung muoi cách nấu xôi ngon Valentine tép đồng thơm dứa Xuân Quế thuc don hến nấu rau muống video học nấu ăn cach lam banh mi sua dac khoa canh hen ngon mứt vỏ trái cây cach nau hu tieu den singapore lam banh bong lan canh khoai tây nấu gà món bún bò huế gỏi đu đu gà hấp gio heo ham hat sen ngon CHAO SUON tu lam chao quay Tuyết Nguyễn Canh khoai sọ rau rút thit rang chay canh CÃƒÆ thu kho to gà nướng giòn nước ép nho phã å quả chuối