Nguyên liệu gồm có:
Đậu phụ
Xúc xích hoặc hotdog (tùy bạn)
Một ít bột chiên giòn và ít bột chiên xù
1 quả trứng
dầu chiên, muối tiêu
Cách chế biến:
Đậu phụ rửa qua, để thật ráo nước. Cho đậu vào bát, dùng thìa nghiền nhuyễn.
Rắc chút bột chiên giòn vào đậu phụ để tăng độ kết dính.
Lấy từng cái xúc xích ra, nắm đậu phụ bao bên ngoài xúc xích, chừa 1 chút ở hai đầu.
Nếu loại xúc xích bạn mua hơi dài thì có thể cắt đôi.
Đập trứng ra bát đánh ta, dùng chổi quét 1 lớp trứng bên ngoài các thanh xúc xích - đậu phụ.
Rồi tiếp đến là lăn qua bột chiên xù
Sau đó cho vào chảo dầu nóng rán.
Chiên đến khi đậu phụ chín vàng đều bên ngoài là được.
Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu
Khi ăn rắc chút rau mùi xắt nhỏ cho thơm
Chấm với xốt cà chua rất hợp.
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
